Mark en Tim

De Universiteit van Tilburg heeft sinds deze week een mobiele broodjeskar, genaamd Sandwich Supply. Het heeft vijf maanden geduurd om een vergunning van de gemeente Tilburg te krijgen. Liefhebbers van Italiaanse broodjes zitten bij de catering goed, want er worden verschillende soorten Italiaans broodjes verkocht.

Waarom hebben jullie een broodjeskar?

“Er zijn veel klachten onder de studenten van de Universiteit van Tilburg. De klachten gaan over de dure broodjes die de school zelf verkoopt. Daarom hebben wij besloten om een eigen broodjeskar te plaatsen, die goedkopere broodjes aanbiedt dan, de universiteit.”

Hoe komen jullie aan de naam Sandwich Supply?

“We verkopen bij ons catering alleen broodjes gezond en de benaming daarvoor in het Engels is sandwich. Met supply willen we verwijzen naar de studenten. We willen dat de studenten over verschillende soorten broodjes een keuze kunnen maken. Met behulp van deze broodjeskar hebben de studenten veel meer keuzemogelijkheden.”

Hoe komen jullie aan de kar?

“We hebben deze kar gekocht. De kar beschikt over een eigen keuken die wij zelf hebben gemaakt.”

Verdienen jullie er iets aan?

“Ja, het gaat op dit moment goed. Maar we kunnen nog altijd veel meer klanten gebruiken. Het aantal klanten verschilt ook per tijd, want tijdens de lunchpauze komen veel meer studenten een broodje kopen vergeleken met de openingstijden. Maar we zijn tevreden, want de zaak is nog maar net een week begonnen. Ik heb wel echter gehoord dat de universiteit de prijzen van zijn gezonde broodjes heeft verlaagd. Dus dat betekent dat wij ook onze prijzen moeten verlagen.”

Wat vonden jullie ervan dat jullie niet op het terrein van de universiteit mochten verkopen?

“Onze concurrent, die al jaren een contract heeft met de universiteit besefte dat het om een serieuze concurrent ging, waardoor wij niet meer op het terrein van school mochten verkopen. Het is niet altijd even fijn als je daar weg moet gaan, maar waar we nu staan is ook wel een fijn plek.”

Hoe combineren jullie het met jullie studie?

“We zijn allebei bezig aan ons laatste jaar. We moeten dus over een half jaar een eindproduct inleveren. Daardoor valt het wel te combineren met de onze studie.”

Wat verwachten we in de toekomst van Sandwich Supply?

“Als de zaak goed gaat draaien, zullen wij in de toekomst gaan uitbereiden. De bedoeling is dat we dan op andere scholen een vestiging kunnen beginnen zoals, Fontys Hogescholen.