Afgelopen dinsdag werd het insectenkookboek gepresenteerd. Het boek staat volgens de twee hoogleraren en een kookleraar die het boek samenstelden, vol met allerlei ‘tips en tricks’ met betrekking tot het bereiden van insecten. Ondanks het feit dat ondertussen maar liefst zo’n tachtig procent van de wereldbevolking van appetijtelijke hapjes als gepofte wespen en gebarbecuede keverlarven [...]

Uitvallende vullingen en tanden die afbreken door stukjes glas in je salade. Een levende muis tussen je Big Mac. Het duikt allemaal op mysterieuze wijze op in ons eten. De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) noemt het ‘productvreemde voorwerpen’. Zo gaan ook de geruchten dat gisteren in een appel van de Albert Heijn een naald [...]

 Altijd gedacht dat eten in een sterrenrestaurant duur is? Niet tijdens Restaurantweek. Van 26 september tot en met 2 oktober vindt in Nederland de Restaurantweek plaats. Duizend restaurants door heel Nederland bieden tegen een voordelige prijs hun waren aan. In Noord-Brabant is er met 142 deelnemers keuze genoeg.

In Duitsland is een nieuwe dodelijke bacterie ontdekt. De afgelopen dagen zijn er al drie personen aan deze bacterie overleden. Gelukkig hoeven we geen invasie te verwachten in Nederland volgens RIVM- woordvoerder Harald Wychgel. 

De Grass Company gaat geen drugs verkopen op het Hap Stap Festival in Tilburg. Na deelname aan het evenement in 2003 tot en met 2005 schreef de coffeeshop zich niet meer in, maar dit jaar zijn ze er weer bij. Het Hap Stap Festival is van 10 tot en met 13 juni in de Interpolistuin [...]

De week van het hart 2011 nadert alweer zijn einde. Collectanten gingen afgelopen dagen massaal langs de deuren om geld op te halen voor de hartstichting. Bij het woord hartkwalen komen er al snel beelden bovendrijven van oude mensen, maar vergis je niet, er lopen ook veel jongeren rond met hartproblemen.

In Amsterdam worden alle horecagelegenheden komende zomer opgeroepen door Restaurantgids lens, voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal en Crem, een bureau voor duurzame ontwikkeling om hun klanten bewuster te maken van duurzaam consumeren. Ook de horeca gaat nu meedoen aan duurzaamheid. De klant wordt nu geïnformeerd over duurzaam eten.